Важная роль баланса жирных кислот в кормах для пчел

Группа ученых Еврейского университета в Иерусалиме (Hebrew University of Jerusalem) во главе с проф. Ш. Шафиром (Sharoni Shafir) исследовала влияние на здоровье пчел дисбаланса между жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, которые содержатся в собираемой пчелами пыльце.

В интервью журналу ISRAEL 21 ученый отметил, что пчелы инстинктивно балансируют содержание в их диете белков, аминокислот и жирных кислот, посещая различные растения, пыльца которых отличается по содержанию этих веществ. Пчеловод может обеспечить пчел полноценным кормом на основе сахарного сиропа, но пока не может предложить им аналог натуральной пыльцы с полным набором необходимых питательных веществ.

Омега-3 "отвечает" за обучаемость пчел

Эксперты считают, что пчелы отдают предпочтение сбору пыльцы, которая содержит Омега-3, и что они, как и люди, страдают от нарушения в их диете баланса между двумя жирными кислотами. В условиях сокращения площадей медоносных угодий диких растений и разнообразия диких медоносов из-за урбанизации и других факторов пчелы испытывают растущий дефицит Омега-3, которая необходима для нормального развития и функционирования их мозга и нервной системы и "отвечает" за обучаемость пчел.

По мнению Ш. Шафира, дефицит ряда важных питательных веществ в кормах пчел в последнее время стал одним из главных факторов, вызывающих высокую гибель этих насекомых-опылителей наряду с широким применением пестицидов и доминированием клеща варроа - разносчика вирусов. Недоедание ослабляет иммунную систему пчел, понижает их устойчивость к пестицидам и вирусам.

Последствия дисбаланса между Омега-3 и Омега- 6 в диете человека изучено достаточно хорошо. Считается, что идеальным является соотношение между этими кислотами в пропорции 1:1. Однако сегодня в диете населения стран Запада соотношение между Омега-3 и Омега-6 составляет 1:15. По мнению медиков, это может служить одной из причин распространения дименции, депрессии, синдрома дефицита внимания и гиперактивности (ADHD) и других заболеваний, а в обозримом будущем избыток Омега-6 в продовольственных продуктах может стать для человечества проблемой №1.

Дефицит Омеги-3

Научные исследования о влиянии дисбаланса между жирными кислотами на здоровье беспозвоночных до недавнего времени не проводились, хотя были основания полагать, что дефицит Омеги-3 негативно сказывается на развитии и поведении этих животных. Этот вывод был подтвержден в ходе экспериментов израильских ученых.

В ходе одного из экспериментов одной группе пчел добавляли в корм минимальное, а второй группе - достаточное количество Омеги-3. На заключительном этапе эксперимента в первой группе только 45% пчел быстро определяли разницу в запахе сахара и соли, в то время как во второй группе - 90%.

Во втором эксперименте одну группу семей пчел три дня кормили только кормом, содержащим пыльцу с Омега-3, а вторую группу - кормом, содержащим Омега-6. После чего за поведением пчел на протяжении трех дней велось наблюдение за пределами ульев. В первый день пчелы летели только к источникам корма, содержащим жирную кислоту, преобладавшую ранее в их диете. На второй день пчелы начинали разнообразить диету за счет пыльцы с "противоположной" жирной кислотой. На третий день пчелы отдавали явное предпочтение пыльце с содержанием "противоположной" жирной кислоты. В обзорном улье со стеклянными стенками исследователи наблюдали, что пчелы-фуражиры, приносящие пыльцу с "противоположной" жирной кислотой, танцевали более энергичные танцы, информирующие других пчел о расположении источников этой пыльцы.

О том, что пчелы балансируют содержание в их диете пыльцы с Омега-3 и Омега-6, свидетельствовали также научные исследования, проводившиеся голландским ученым Х. Хендриксма (Harmen Hendriksma). По словам Ш. Шафира, израильские исследователи не ставили перед собой задачу определения взаимосвязи между дисбалансом жирных кислот в диете пчел и таким явлением, как коллапс пчелиных семей. Упомянутые эксперименты проводились в рамках работы международного консорциума по созданию полноценных искусственных кормов для пчел.

А. Пономарев