Пчеловодство Швейцарии в цифрах и фактах

Швейцария (население 8,7 млн. чел.) - страна с высокоразвитой экономикой, которая считается одной из самых конкурентоспособных в мире. По на душу населения - 93,5 тыс. долл. занимает третье место в глобальном рейтинге. В сельском хозяйстве производится 1% ВВП. Ключевой отраслью АПК является производство молока и молочных продуктов. Под луга и пастбища отведено 75% сельскохозяйственных земель.

Швейцарское пчеловодство вполне может служить эталоном развития этой отрасли АПК. По «плотности» пчелиных семей (4шт. на 1 кв. километр), среднедушевому потреблению меда (1,2 кг в год) и другим характеристикам пчеловодства Швейцария превосходит большинство стран мира. Пчеловодство развито на всей территории страны. В последние годы большое развитие получило городское пчеловодство: с 2013 по 2018 год количество пчелосемей в городах выросло с 3190 до 6370 шт. Развивается также органическое пчеловодство: в 2020 году насчитывалось 5,1 тыс. «органических» пчелосемей.

Однако ограниченность территории, географические и другие особенности Швейцарии сдерживают дальнейшее развитие ее пчеловодства. Количество пчелосемей не изменилось за последние 150 лет. При этом численность пчеловодов за полтора века сократилась вдвое. До 1970 года швейцарские фермеры были обязаны иметь в своих хозяйствах медоносных пчел. В настоящее время пчел держат только 5% фермеров.

По официальным данным, в 2022 году Швейцарии насчитывалось 18,5 тыс. пчеловодов и 165 тыс. пчелосемей. Пчеловодство носит сугубо любительский характер. В стационарных павильонах содержат 80% пчелосемей, в ульях Дадана - 15% и в ульях Зандера (многокорпусных) - 5%. Средняя пасека имеет 10 пчелосемей. Кочевки с пчелами для сбора меда и опыления сельхозкультур практикуют лишь немногие пчеловоды.

Основные медоносы: белая акация, каштан, одуванчик, плодовые деревья, разнотравье альпийских лугов, рапс. Производится также падевый мед с хвойных и лиственных пород.

Регистрация пчелосемей в Швейцарии является обязательной. Одна их главных целей этого - борьба с распространением американского гнильца и других опасных болезней и паразитов медоносных пчел.

Об урожае меда в Швейцарии принято судить по количеству товарного меда, произведенного средней пчелиной семьей за год. Средняя продуктивность пчелосемьи оценивается в 20 кг товарного меда в год. В неблагоприятные годы этот показатель снижается на треть. В 2020 году, например, медосбор составил 30 кг на пчелосемью, в 2021-7 кг, а в 2022 году - 24 кг.

Медосбор в регионах в 2022 году (килограммов меда, произведенного средней пчелосемьей):

Источник: abeilles.ch

Мониторинг гибели пчелиных семей проводится с 2008 года. По данным этого мониторинга, в последние годы потери пчелосемей в зимовку составляли 14,3 - 15,5%. В зимовку 2021/2022 погибло 21,4% пчелосемей, а в зимовку 2022/2023 – 15,0%. Потери к концу летнего сезона оцениваются в 6,5-6,7%. Считается также, что 10% пчелосемей выходят из зимовки ослабленными в такой степени, что они не способны производить товарный мед в ходе сезона.

По официальным оценкам, в Швейцарии в среднем производится 3,3 тыс. тонн меда в год. Это лишь 1/3 от объема меда, потребляемого швейцарцами. 2/3 меда импортируется.

Импорт меда Швейцарией в последние годы превышал экспорт ее меда в 20-25 раз. При этом имела место тенденция роста объема и стоимости импорта меда и снижения его экспорта.

Динамика импорта меда Швейцарией:

Источник: ITC

ТОП-3 поставщика меда в Швейцарию в 2022 году (тыс. тонн): Мексика-2,4; Германия-2,3; Аргентина-1,4.

Динамика экспорт меда Швейцарией:

ТОП-3 покупателя швейцарского меда в 2022 году (тонн): ОАЭ – 773; Италия – 713; Катар – 657.

Научными исследованиями в области пчеловодства занимается Центр исследований пчеловодства и Институт здоровья пчел. В столице Швейцарии Берне располагается штаб-квартира  международной ассоциации COLOSS (Предотвращение потерь колоний медоносной пчелы), объединяющей 1995 ученых, исследователей, ветеринаров, специалистов сельского хозяйства и студентов из 114 стран мира. В этой ассоциации состоят 39 специалистов из Швейцарии. Президентом COLOSS является профессор Бернского университета П. Ньюман.

В 2014 году было произведено более 25 тыс. маток пчел четырех распространенных в Швейцарии пород пчел, в т.ч. карники - 11 тыс., темной лесной -7 тыс., итальянской - 7 тыс. и бакфаст - 2,5 тыс. В последние годы швейцарские пчеловоды отказываются от итальянской пчелы в пользу карники и бакфаст. Предпринимаются также попытки возрождения «аборигенной» темной лесной пчелы Apis melifera melifera, которая считается более приспособленной к местным условиям и более устойчивой к паразитам и патогенам. В разных районах Швейцарии насчитывается 75 станций спаривания пчелиных маток и трутней (mating stations).

Швейцария также остается крупным импортером «живых пчел» - пчелиных маток и пчелопакетов. В 2017 году было импортировано 14,5 тонн «живых пчел». В 2021 году их было импортировано на 0,5 млн. долл.

Одна из новых угроз швейцарскому пчеловодству – распространение завезенного из соседних стран Европы азиатского шершня Vespa velutina, в рацион которого входят медоносные пчелы. С 2017 года гнезда этого хищника периодически обнаруживают в различных районах Швейцарии. В 2022 году жаркая погода на юго-западе Швейцарии способствовала ускорению его экспансии.

Из 18,5 тыс. зарегистрированных в Швейцарии пчеловодов 18 тыс. (95%) состоят в федеральной пчеловодческой организации Apisuissе, в которую входят три региональные ассоциации: BienenSchweiz, объединяющая 14 тыс. германоговорящих пчеловодов; Société Romande d"Apiculture (SAR), объединяющая 4 тыс. франкоговорящих пчеловодов, и Federazione Ticinese Apicoltori (FТА), объединяющая 530 италоговорящих пчеловодов. Основная часть работы в пчеловодных ассоциациях проводится на добровольной основе.

Apisuissе представляет интересы пчеловодов и пчеловодной отрасли на различных уровнях, поддерживает контакты с пчеловодными объединениями соседних стран Западной Европы и других стран, является полноправным членом Международной федерации пчеловодных ассоциаций - Апимондии. Дважды в год Apisuissе проводит опросы пчеловодов. Весной - о гибели пчел в зимовку и осенью - о медосборе. В этих опросах участвуют 10% членов организации. В целях стимулирования участия пчеловодов в опросах пяти наиболее активным из них ежегодно вручаются ваучеры на покупку в магазине BienenSchweiz/SAR на сумму 240 швейцарских франков.

При Apisuissе функционируют две дочерние компании: Apiservice Sàrl, управляющая Национальным консультационным и экспертным центром по пчеловодству, и Suisse d"apiculteur Sàrl, которая предлагает унифицированную на федеральном уровне профессиональную подготовку пчеловодов.

В сфере пчеловодства действуют 5 государственных учреждений. На политическом уровне это Федеральное управление сельского хозяйства (FOAG), Федеральное управление по безопасности пищевых продуктов и ветеринарии и Федеральное управление общественного здравоохранения (OFSP). На научно-исследовательском уровне это Исследовательский центр пчеловодства (CRA) в Либефельде и Институт здоровья пчел (IBH) Бернского университета.

Схема функционирования швейцарского пчеловодства:

Источник: abeilles.ch

По данным Организации экономического сотрудничества и развития (ОЭСР), Швейцария субсидирует более чем 70 % своего сельского хозяйства по сравнению с 35 % - в Европейском союзе. По-видимому, эта пропорция касается и внимания к пчеловодству. Однако это не значит, что у швейцарских пчеловодов проблем с пчелами меньше, чем у пчеловодов в ЕС или в странах с менее развитой экономикой. Проблемы - одни и те же, разница только в их «раскладе», масштабах и отлаженности механизмов их решения.

А. Пономарев