Пчеловодная индустрия Китая

Официальные источники; представители деловых, академических и общественных кругов и СМИ Китая сообщают следующие данные о китайском пчеловодстве:



Центром китайского пчеловодства является провинция Чзэцзян. Здесь насчитывается 1 млн пчелосемей и 15 тыс. пчеловодов и производится 1/3 меда и 50% маточного молочка.



Именно в этой провинции в 1987 году была выведена линия итальянской пчелы (Apis mellifera ligustica), дающая рекордное количество молочка - до 10 кг с одной пчелосемьи за сезон. Переработкой и сбытом продуктов пчеловодства занимаются около 2 тыс. мелких и средних компаний, а также 10 крупных компаний с оборотом продукции более 15 млн долл. в год. Более 100 компаний, занимающихся производством, переработкой и экспортом продуктов пчеловодства, являются членами Торгово-промышленной палаты Китая.

О динамике экспорта китайского меда можно судить из следующих данных (тыс. тонн, округлено):

В 2015 году Китай экспортировал 145 тыс. тонн меда.

Одна из наиболее острых проблем пчеловодной индустрии Китая - производство и поставка на внутренний и международный рынок фальсифицированного меда. По неофициальным оценкам, доля этого суррогата на китайском рынке составляет 50-70%. Поставки подобного «меда» на мировой рынок подрывают доверие к Китаю как внешнеторговому партнеру.

Аренда пчел для опыления сельскохозяйственных культур не является главным источником доходов китайских пчеловодов. Большинство пчеловодных хозяйств специализируется на производстве меда, имеет 50-150 пчелосемей и принадлежит семейным парам, приглашающим одного или двух сезонных работников. Многие хозяйства специализируются также на производстве маточного молочка, пыльцы и прополиса. Личинки маток после сбора маточного молочка используют для приготовления «вина», которое считается не менее полезным, чем маточное молочко. Ряд крупных компаний, занимающихся переработкой, фасовкой и сбытом пчелопродуктов, имеют пасеки на несколько тысяч пчелиных семей.

По плотности пчелосемей на один квадратный километр (0,72) Китай уступает многим странам мира, в том числе Южной Корее (18,8) и Турции (5,1). Количество пасек оценивается в 140 тыс. Рынок пчелопакетов развит слабо. Пчеловоды предпочитают расширять свои пасеки, полагаясь на «собственные силы». Средний возраст пчеловодов превышает 50 лет.

В Китае обитают 6 видов медоносных пчел, главными из которых являются «европейская» Apis mellifera,завезенная в 1896 году, и «китайская» Apis cerana. По данным ФАО, в 2008 году из 8,7 млн имевшихся в стране пчелосемей 5 млн были «европейскими» и 3,7 млн - «китайскими». Численность первых пчел стабильно увеличивается, а вторых - сокращается.

Apis cerana содержат преимущественно в горных районах. Уход за ними более простой, благодаря их миролюбию и устойчивости к клещу варроа, а их мед ценится в Китае в 2-3 раза дороже, чем мед «европейских» пчел. В то же время Apis cerana не производят прополис и маточное молочко и склонны покидать гнездо, если пчеловоды слишком часто их тревожат.

Средняя медопродуктивность пчелосемьи Apis mellifera составляет 40-50 кг в год. Спрос на мед в Китае в последнее время возрастал на 10-15%, а на маточное молочко - на 20% в год. Доля Китая в мировом производстве маточного молочка составляет 90-95%.

Основные медоносы Китая:

Функционирующая с 1979 года Ассоциация пчеловодной науки Китая (Api cultural Science Association of China - ASAC) объединяет 1380 индивидуальных и 300 коллективных членов, из которых 150 являются представителями академических кругов. ASAC осуществляет сертификацию, контроль качества и лицензирование продуктов пчеловодства; занимается бизнес-консалтингом, проведением выставок и издательской деятельностью; участвует в проектировании и строительстве перерабатывающих предприятий.

Значительный вклад в развитие пчеловодства вносит функционирующий с 1958 года НИИ пчеловодства Академии сельскохозяйственных наук Китая. Научные исследования в Институте проводятся по семи направлениям: ресурсы и разведение пчел; защита здоровья пчел; пчеловодство и биобезопасность; насекомые-опылители и биотехнологии; продукты пчеловодства; оценка качества и безопасности продуктов пчеловодства; помощь пчеловодству. Институт тесно сотрудничает с Центром мониторинга, инспекции и тестирования пчеловодства при Минсельхозе и Ассоциацией пчеловодной науки Китая (ASAC); имеет 97 научных достижений и 57 патентов и издает журнал «Апикультура Китая».

По оценкам экспертов, расходы Китая на проведение исследований, касающихся медоносных пчел и продуктов пчеловодства, за период с 2008 года по 2014 год превысили соответствующие расходы в США в 2 раза и составили 31,7 млн долл. В этих исследованиях, проводившихся на 40 экспериментальных станциях, приняли участие 50 групп специалистов (http://f1000research.com/articles/4-291/v1).

«Костяк» пчеловодной индустрии Китая насчитывает около 3000 специалистов, ученых и бизнесменов, многие из которых являются членами Ассоциации апикультуры Китая (АПК), созданной в 1979 году. Ассоциация имеет отделения в главных пчеловодных провинциях, осуществляет на базе принадлежащих ей школ обучение и повышение квалификации пчеловодов и специалистов и входит в число 58 общественных объединений, «администрируемых» Минсельхозом. Специалистов для пчеловодства с высшим образованием готовят Чжэцзянский Университет экономики и финансов, университет Чдэнчжоу и другие вузы. В ежегодных всекитайских пчеловодных конференциях, проводимых Минсельхозом совместно с ASAC и АПК, принимают участие до 1 тыс. человек.

Некоторые факты и события из истории пчеловодства КНР:

• 1960 год. Минсельхоз начал готовить пчеловодов по двухгодичной программе при сельскохозяйственном колледже провинции Фуцзянь.
• 1961 год. В Китае насчитывается 3 млн пчелиных семей.
• 1965 год. Китай экспортировал 12,9 тыс. тонн меда и 50 тонн маточного молочка.
• 1983 год. Отменена государственная монополия на закупку и продажу меда и других продуктов пчеловодства.
• 1985 год. Китай принят в члены Апимондии.
• 1991 год. Отменена «политика субсидий» в отношении экспорта меда.
• 1993 год. В Пекине состоялся XXXIII Международный конгресс Апимондии.
• 2006 год. Принят «Принудительный национальный стандарт» для меда.

А. Пономарев