Производство органических пчелопродуктов в Замбии

Международный торговый центр (агентство при ЮНКТАД и ВТО, ITC) опубликовал исследование «Замбия. Дорожная карта развития и укрепления пчеловодного сектора». В этом исследовании на 300 страницах анализируются проблемы замбийского пчеловодства и предлагаются рецепты его модернизации. При этом авторы доклада подчеркивают, что ряд приведенных ими данных носит оценочный характер из-за пробелов в официальной статистике Замбии. В документе сообщается следующее.

Замбия является главным производителем и экспортером органического меда среди стран на юге и востоке Африки и обладает уникальными ресурсами для развития своего пчеловодства. С середины 70-х годов прошлого века значительная помощь этой отрасли оказывалась как со стороны правительства Замбии, так и со стороны различных международных организаций. В 90-е годы эта помощь была прекращена и возобновилась лишь с середины нулевых годов.

В 2003 году был создан Совет по меду (Zambian Honey Council) - консультативный орган для развития контактов между секторами пчеловодной индустрии и правительством. Замбийские стандарты на мед были гармонизированы со стандартами ЕС. Параллельно был налажен контроль качества меда и сертификация органических пчеловодных хозяйств и производств. С 2008 года международное сотрудничество в области развития пчеловодства стало осуществляться также в рамках форума API Trade Africa, куда наряду с Замбией входят 12 других африканских стран, Великобритания и Бельгия. На субрегиональном уровне Замбия наладила диалог о «коммерциализации» пчеловодства с Кенией и Танзанией. В 2013 году была принята трехлетняя программа развития пчеловодства Замбии, на реализацию которой выделено 2,8 млн долл. В декабре 2014 года Замбия стала членом вновь созданного объединения Африканская пчеловодная платформа (Africa Apicultural Platform). Вопросы пчеловодства регулируются положениями Лесного кодекса 1973 года.



По экспертным оценкам, медоносная база, климат и географические условия позволяют Замбии производить 30 тыс. тонн меда и 5 тыс. тонн воска в год. Однако в настоящее время производится лишь 1,5 тыс. тонн меда и до 30 тонн воска, из которых значительная часть отправляется на экспорт. Главными покупателями замбийского меда являются страны Западной Европы и Африки. В 2013 году экспорт меда выглядел следующим образом:



Внутреннее потребление меда в Замбии оценивается в 0,7-1 тыс. тонн. Около 50% этого меда пчеловоды сбывают сельским жителям, 36% - сбывают торговцам, 8% - продают на придорожных стендах и 6% - поставляют в города. До середины нулевых годов около половины производимого в стране меда шло на изготовление алкогольных напитков (медовухи, вина и пива), однако в последнее время пчеловодам становится выгоднее сбывать этот мед торговцам.

Из 20 тыс. замбийских пчеловодов 10 тыс. проживают в Северо-Западной провинции. 75% пчеловодов этого региона состоят в различных пчеловодных объединениях. Некоторые из них имеют по 300 пчелосемей. В Замбии насчитывается также 6 тыс. охотников за медом диких пчел.

Более 80% пчел в Замбии содержатся в цилиндрических ульях из полых стволов деревьев и древесной коры. В целях защиты от естественных врагов пчел такие ульи развешивают на деревьях. До недавнего времени пчеловодство считалось исключительно семейным «промыслом» и мужским занятием. Положение стало меняться по мере внедрения ульев Лангстрота, верхнепланочных кенийских и других рамочных ульев. Численность женщин в пчеловодстве в основных пчеловодных регионах Замбии теперь составляет 10-20%.



По существу, все пчелы в Замбии дикие. Здесь нет разведенческих хозяйств, и никто не занимается селекцией пчел. Для расширения пасеки достаточно изготовить новый улей, повесить его на дерево и заманить в него пчелиный рой. Местные пчелы отличаются агрессивностью и мобильностью и легко покидают свои гнезда, если пчеловод начинает досаждать им своим вниманием и дымом или оставляет слишком мало меда на период «зимовки» (т.е. на самый жаркий, засушливый и безвзяточный период).

Компания Forest Fruits является в Замбии главным экспортером органического меда и воска. Эта компания была создана в 2001 году и в настоящее время среди ее поставщиков насчитывается 6 тыс. пчеловодов. О масштабах деятельности Forest Fruits говорят следующие данные:



Закупками и экспортом меда также занимаются компании Riverdel (поставщиками которой являются 1,4 тыс. пчеловодов); MRE (имеющая 400 поставщиков-пчеловодов), NDBA и NWBP. Некоторые из этих компаний оформляют статус производителей и переработчиков органической продукции.

Институт сельскохозяйственных исследований Замбии пришел к выводу, что у местных пчел отсутствуют какие-либо опасные болезни, и что они вполне успешно справляются с патогенами, паразитами и большинством их естественных врагов, за исключением муравьев и африканских барсуков - больших любителей меда и пчелиного расплода. Импорт меда в Замбию запрещен во избежание завоза опасных болезней и патогенов пчел. В том числе американского гнильца, который в последние годы свирепствует в Южно-Африканской Республике.

А. Пономарев