Финляндия держит в пчеловодном деле марку стабильности и упорядоченности

Ассоциация пчеловодов Финляндии сообщает следующие данные о пчеловодстве этой скандинавской страны:

В 2017 году в Финляндии насчитывалось 3,2 тыс. пчеловодов, из которых 2744 человек состояли в различных объединениях. Количество пчелосемей оценивается в 54 тыс. Подавляющее большинство пчеловодов - это любители. 50 коммерческих пчеловодов (имеющих более 150 пчелосемей каждый) в общей сложности имеют 15,8 тыс. пчелосемей. Производство меда значительно варьирует по годам и в среднем составляет 1,8 тыс. тонн. В 2014 году было произведено 2,6 тыс. тонн меда, а в 2015 - 1,5 тыс. тонн. Основные медоносы: малина, кипрей, клевер, ива, рапс, яблоня. Вклад пчел в экономику страны оценивается в 22,2 млн евро в год.

Географическое положение и климат Финляндии определяют особенности ее пчеловодства. В период главного взятка в южной части страны, благодаря длинному дню, пчелы работают до 18 часов в сутки, а на севере - еще дольше. В урожайные годы привес составляет до 10 кг в сутки. Более 90% пасек - стационарные. Около 2% пчеловодов кочуют в целях получения монофлерного меда и аренды пчел для опыления сельскохозяйственных культур.

Клещ Varroa прибыл в Финляндию в 1986 году, однако его до сих пор нет на Аландских островах, где насчитывается около 0,5 тыс. пчелосемей, и в ряде регионов за Северным полярным кругом. В борьбе с клещом пчеловоды используют только муравьиную и щавелевую кислоту и тимол.

Финляндия, как и соседняя Норвегия, является нетто-импортером меда, импортируя около 50% меда, потребляемого ее населением. При этом доля импортного меда стабильно возрастает. Экспорт меда составляет менее 10 тонн в год.

Импорт и экспорт меда Финляндией в 2013-2017 годах (тонн):

В сентябре 2017 года Минсельхоз и Управление по безопасности пищевых продуктов Финляндии разрешили производить пищевые продукты из насекомых. Компания Nordic Insect Economy Ltd планирует ввести в строй в пригороде Ловииса в конце 2018 года завод по производству различных продуктов из насекомых. Этот завод будет крупнейшим предприятием такого рода в Европе, поставляющим десятки тонн готовой продукции в год на рынки Финляндии и других стран. Одним из направлений деятельности завода, по-видимому, будет заготовка и производство замороженного и сублимированного трутневого расплода.

В 2017 году сбытом трутневого расплода начали заниматься отдельные пчеловодные хозяйства. Одно их этих хозяйств, имеющее 1500 пчелосемей, поставило в финские и шведские рестораны около 100 килограмм трутневого расплода по цене 57 евро/кг. Расплод, по вкусу напоминающий жареные грибы и орехи, используется в основном в десертах, закусках и салатах. По оценкам экспертов, финские пчеловоды в рамках борьбы с клещом варроа в среднем вырезают около 40 тонн трутневого расплода в год. Теперь этот продукт можно на законном основании поставлять на рынок наряду с другими продуктами пчеловодства.

Во «Всемирном докладе о счастье 2018», опубликованном ООН, Финляндия заняла первое место. В предыдущие годы Финляндия также занимала первые места в международных рейтингах «самой стабильной страны мира», «самой экологически чистой страны мира», «лучшей страны мира» и в других рейтингах.

Тамара Платонова