Мировое органическое сельское хозяйство и органическое пчеловодство

Мировой рынок органической продукции продолжает демонстрировать бурный рост. В 179 странах мира в этом сегменте занято 2,4 млн фермеров. Рынок «органики» оценивается в 100 млрд долл., на него приходится 10% мирового производства продовольствия. По прогнозам, к 2022 году этот рынок может превысить 200 млрд долл. Площади под органическим сельским хозяйством в мире за последние 15 лет увеличились в 4 раза и в 2015 году составили 51 млн га.

Продвижением концепций технологий органического сельского хозяйства с 1972 года занимается IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements) - Международная федерация движений за органическое сельское хозяйство. Исследованиями в этой области занимается созданный в 1973 году FiBL (Research Institute of Organic Agriculture) - Исследовательский институт органического сельского хозяйства.

Основные характеристики мирового органического сельского хозяйства в 2015 году:

В России попытки законодательного закрепления термина «органическая продукция» предпринимаются на протяжении последних 15 лет. В 2003 и в 2005 годах этот вопрос обсуждался в Совете Федерации РФ. В 2012 году Минсельхоз РФ подготовил первую редакцию Закона «О производстве экологически чистой (органической) сельскохозяйственной продукции и внесении изменений в законодательные акты Российской Федерации», но на этом процесс застопорился. В отсутствие федерального законодательства Ульяновская, Воронежская области, Краснодарский край и другие регионы начали самостоятельно разрабатывать и принимать подобные акты. Вторая редакция законопроекта была разработана при участии специалистов Национального Органического Союза.

Весной 2017 года Президент Путин дал поручение Правительству «подтолкнуть» указанный закон и принять его в ближайшее время. 18 января 2018 года Правительство РФ одобрило законопроект «О производстве органической продукции» и приняло решение о его внесении в Госдуму.

Движение за органическое пчеловодство оформилось в Европе в 90-х годах прошлого века. В 1991 году Европейская комиссия приняла регулирование 2092/91 по этому вопросу, которое в дальнейшем неоднократно пересматривалось с учетом научных, технологических и других достижений. Это регулирование было положено в основу национальных стандартов по органическому пчеловодству стран ЕС. Аналогичные стандарты были приняты в США, Канаде, Австралии, Новой Зеландии и во многих других странах.

Органический мед пользуется повышенным спросом на мировом рынке, и его цена значительно превышает цену стандартных медов. Особым спросом пользуются монофлерные органические меда. В развивающихся странах, где агрохимические препараты используются в ограниченных количествах, и где отсутствуют производства, загрязняющие своими отходами окружающую среду, технологии пчеловождения изначально являются органическими или близкими к ним. Для этой группы стран экспорт органического меда более выгоден, чем сбыт его на своем внутреннем рынке. Первая всемирная конференция по органическому пчеловодству под эгидой Международной федерации пчеловодных объединений – Апимондии состоялась в Болгарии в августе 2010 года. В ее работе приняли участие представители 28 стран, включая Россию.

Вторая аналогичная конференция прошла в марте 2012 года в Мексике при поддержке FiBL, Naturland (Германия) и мексиканских организаций органического земледелия. В конференции приняли участие 500 представителей от 70 пчеловодных и других объединений и институтов 24 стран Америки, Европы, Африки и Азии. Участники конференции приняли решение о создании структуры, координирующей усилия по развитию мирового органического пчеловодства.

В 2015 году при IFOAM был создан Форум пчеловодства – Apiculture Forum (IAF) как платформа для обсуждения проблем органического пчеловодства и обмена опытом. В руководящий орган Форума вошли представители органических ассоциаций и институтов Аргентины, Германии, Мексики и Швейцарии: Apicon, Coopsol, Demeter, FiBL, Naturland и University Sur. Координатором Форума был избран руководитель международного отдела германской органической ассоциации Naturland Манфред Фюрст.

При поддержке IFOAM – IAF и Апимондии в 2016 и 2017 годах состоялись международные конференции и семинары по органическому пчеловодству в Аргентине, Швейцарии, Германии и Иране. По данным FiBL, в 2015 году в 67 странах мира (Россия среди них не значится) насчитывалось 2,055 млн органических пчелосемей, что составляло 2,5% от общего количества пчелосемей в мире. По сравнению с 2007 годом количество зарегистрированных органических пчелосемей выросло в 4 раза. Как подчеркивает FiBL, эти данные носят оценочный характер, поскольку в указанный период не все страны предоставили затребованную статистику.

Количество органических пчелосемей на отдельных континентах в 2015 году:

Страны, на которые в 2015 году приходилось 90% имеющихся в мире органических пчелосемей (тыс. шт.):

FiBL располагает информацией о количестве органических пчеловодов лишь в 17 странах. В общей сложности это 1185 человек. Сколько на самом деле таких пчеловодов в мире - пока можно лишь гадать. По-видимому, на два порядка больше.

По данным, собранным FiBL, в 2015 году в 22 странах было произведено 23,3 тыс. тонн органического меда, но сюда не были включены сведения о Бразилии и других странах. В пятерку ведущих производителей органического меда входили Мексика (8,1 тыс. тонн), Италия (7,0 тыс. тонн), Болгария (1,5 тыс. тонн), Турция (1,2 тыс. тонн) и Замбия (1,0 тыс. тонн).

Если исходить из среднемировой производительности одной пчелосемьи в 20 кг товарного меда в год, то в 2015 году 2 млн зарегистрированных органических пчелосемей могли произвести более 40 тыс. тонн меда. Главным импортером органического меда являются США. В январе-октябре 2017 года США импортировали 24,4 тыс. тонн органического меда из 21 страны.

В пятерку основных поставщиков этого продукта в США входили следующие страны:

По экспертным оценкам, органическое пчеловодство имеет благоприятные перспективы для своего развития, учитывая стабильный спрос в мире на его продукцию. Сдерживающими факторами на этом пути являются трудности перевода контроля клеща варроа и ряда болезней пчел на органические технологии, а также сложные процедуры конверсии «стандартного» пчеловодства в органическое и сертификации органических хозяйств.

В России право сертифицировать органические хозяйства и их продукцию по международным стандартам предоставлено 16 зарубежным и отечественным компаниям. По-видимому, кто-то из них сертифицировал несколько российских пчеловодных хозяйств, поскольку органический мед из России уже присутствует на мировом рынке. Например, с января по ноябрь 2017 года из России в США было поставлено 12 тонн такого меда (из Украины - 130 тонн). Можно предположить, что этот продукт экспортируется в небольших количествах и в другие страны. На российских прилавках можно встретить мед, декларируемый как органический. Де-факто он вполне может быть произведен по органическим стандартам, но де-юре им не является, поскольку не сертифицирован должным образом.

В области сертификации органического пчеловодства и его продукции Россия отстала от стран - лидеров в этой области, как минимум, на десятилетие. Принятие и реализация Закона об органическом хозяйстве в России могут помочь сократить этот разрыв. Однако для этого потребуются значительные усилия пчеловодного сообщества России и деловых кругов и всесторонняя поддержка со стороны государства.

А. Пономарев