Мировой рынок меда в 2015 году

В 2010-2014 годах спрос на натуральный мед в мире был стабильно высоким, и цены на него росли на 10-11% в год. Однако с января 2015 года закупочные цены на мед начали падать и к концу года снизились на 20-40 % практически на все его сорта, включая наиболее востребованный - органический.

Среди глобальных причин этого явления эксперты называют падение цен на нефть; экономическую стагнацию; снижение покупательной способности населения в Китае и ряде других крупных экономиках мира, а также продолжающееся с 2011 года снижение цен на основные продовольственные товары. Индекс Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН - ФАО для 5 групп продовольственных товаров (зерновые, растительные масла, молочные продукты, мясо и сахар) составил в 2011 году 229,9, а в декабре 2015 года-153,4 единиц. Рано или поздно тенденция снижения цен на продовольствие должна была распространиться и на мед. Что, в конце концов, и произошло с отсрочкой в 3 года.

Падение цен на мед стало также следствием увеличения его производства во многих пчеловодных державах, выхода на мировой рынок меда новых игроков и нарастания объемов фальсифицированного меда, поставляемого на мировой рынок. На этом фоне в ЕС, США и других странах все громче звучали обвинения в адрес Китая, сбывающего под видом натурального меда продукт, прошедший глубокую промышленную переработку, в том числе с применением ионообменных смол.

Официальные источники, консалтинговые компании и СМИ приводят следующие данные о конъюнктуре мирового рынка меда в 2015 году:

Китай оставался главным экспортером меда по максимально низким ценам и «возмутителем спокойствия» на мировом рынке меда. Экспорт китайского меда увеличился на 11,5% и превысил 145 тыс. тонн. Главными его покупателями были страны ЕС: Великобритания, Бельгия, Германия и Испания. Укреплению позиций Китая на мировом рынке меда способствовало проведение масштабного Всемирного медового шоу в ходе Всекитайской сельскохозяйственной ярмарки в Фучжоу в ноябре 2015 года. Аналогичное «шоу» пройдет осенью 2016 года в Ченьжоу. По оценкам «Мира пчеловодства», импорт меда Китаем рос более высокими темпами, чем экспорт, и составил 15-20 тыс. тонн.

Мексика в 2015 году произвела рекордное для нее количество меда - 61,9 тыс. тонн и экспортировала 45 тыс. тонн на сумму 150 млн долл. (годом ранее - 39,2 тыс. тонн на 149 млн долл.). Главными покупателями мексиканского меда были Германия, США, Великобритания, Сев. Ирландия, Саудовская Аравия и Бельгия.

Украина, по данным Украинского клуба аграрного бизнеса - УКАБ, в январе-ноябре 2015 года экспортировала 30,2 тыс. тонн меда - на 7% меньше, чем за аналогичный период предыдущего года. В стоимостном выражении экспорт меда сократился на 15%. Основные рынки сбыта не изменились: Германия - 33,9%, США - 26,1% и Польша -14,3%. На ценах и рейтинге украинского меда негативно сказалось обнаружение в ноябре 2015 года в трех партиях меда, поставленных в страны ЕС, шести видов антибиотиков, в том числе хлорамфеникола, который считается маркером китайского продукта. Откуда мог взяться китайский мед в Украине? Американский эксперт в области мировой торговли медом Рон Фиппс объясняет это тем, что Китай «арендует в Украине 10% сельскохозяйственных земель, что в Украине оперируют около 10 китайских медовых компаний и несколько польских компаний, что, по статистике, Украина закупает «поддельный мед» (http://www.ahpanet.com/page/IntlHoneyMarket). Насколько эти утверждения соответствуют действительности, судить сложно. Но в любом случае они заслуживают внимания, поскольку Р. Фиппс является авторитетным специалистом, ведущим рубрику «Мировой рынок меда» в American Bee Journal на протяжении многих лет.

В Канаде было произведено 43,2 тыс. тонн меда (+11,4) на 171 млн. долл. (+11,0%). Количество пчелосемей выросло до 721 тыс. (+4%).

В последние годы Канада увеличивает как экспорт, так и импорт меда:

Индия экспортировала в 2014/2015 финансовом году 29,5 тыс. тонн меда (эти данные нуждаются в перепроверке). Главными его покупателями были США, Саудовская Аравия, ОАЭ, Ливия и Марокко. Производство меда в Бразилии, по предварительным оценкам, снизилось на 15-20%. Аналогичная тенденция наблюдалась и в экспорте. При этом «география» экспорта бразильского меда не изменилась. В 2014 году было произведено 25 тыс. тонн меда (+83% по сравнению с 2013 годом) на 98,3 млн долл. Из этого количества 75% было поставлено в США, 7% - в Германию и 5% - в Канаду. Доля органического меда в общем объеме производства и экспорта бразильского меда составляет 30%.

Россия в 3 раза увеличила объем экспорта своего меда (с 1,2 тыс. тонн до 3,6 тыс. тонн) и в 2,5 раза сократила его импорт (с 560 тонн до 204 тонн). Львиную долю экспортированного Россией меда (75%) закупил Китай. Одним из препятствий для дальнейшего увеличения экспорта меда оставалось присутствие в нем остатков антибиотиков и других «загрязнителей». В декабре 2015 года в партии российского меда, поставленной в Швейцарию, был обнаружен тетрациклин. Ранее антибиотики были обнаружены в партиях меда, поставленных в США и Китай. Доля России в мировом экспорте меда составила 0,6%, а в импорте - 0,03%.

США произвели 71,4 тыс. тонн меда (-12% по сравнению с предыдущим годом), импортировали 176,3 тыс. тонн (+6%) на 592,5 млн долл. и экспортировали 5 тыс. тонн на 18 млн долл. В общем объеме потребленного американцами меда доля импортного продукта по-прежнему превышала 60%. Переработкой и сбытом меда занимались 14 крупных компаний.

В первую десятку стран - поставщиков меда в США вошли:

Импорт меда из стран постсоветского пространства составил:

Новая Зеландия произвела 19 тыс. тонн меда (+10%), из которых было экспортировано 9 тыс. тонн. Экспорт фасованного меда в 7 раз превысил его экспорт в бочках. Стоимость экспорта меда составила 285 млн новозеландских долл. (+41%). Этому способствовала максимальная «раскрученность» бренда меда мануки, обладающего бактерицидными свойствами.

В пятерку главных покупателей меда мануки и других сортов новозеландского меда (pure honey) вошли:

Рост производства и экспорта меда проходил на фоне укрупнения и слияния медовых компаний и реорганизации пчеловодной индустрии. Национальная ассоциация пчеловодов, Ассоциация фермеров-пчеловодов и объединения других участников пчеловодной индустрии слились в единую структуру под названием Апикультура Новой Зеландии. Динамика экспорта новозеландского меда в 2006-2015 годах:



К 2025 году планируется довести экспорт новозеландского меда до 1,2 млрд долл. (в 2005 году - 36 млн долл.).

Япония импортировала 25,6 тыс. тонн (-1,4%) меда. Главным поставщиком меда оставался Китай.

О позициях на мировом рынке меда Турции, Австралии и других крупных производителей и экспортеров меда, а также стран-импортеров этого продукта будет сообщено по мере поступления данных.

Справка:

В мире насчитывается около 80 млн пчелиных семей «в ульях». На международные рынки поставляется 0,6 млн тонн из 1,6 млн тонн производимого в мире меда. В мировой торговле медом участвуют 150 стран. Внешнеторговыми операциями с медом в этих странах занимаются более 460 зарегистрированных компаний. В 2014 году стоимость экспортированного меда оценивалась в 2,3 млрд долл.

А. Пономарев