Атлас пыльцевых зерен

С целью исключения обмана потребителя и распространения фальсификации продуктов пчеловодства, продавец, указывающий ботаническое происхождение продукта, обязан подтвердить данное заявление с помощью лабораторных исследований в аккредитованной лаборатории.

Пыльцевой анализ продуктов пчеловодства (мёд, пчелиная обножка, перга) является одним из основных методов установления или подтверждения их ботанического и географического происхождения. Необходимость таких исследований закреплена в нормативных документах России и Таможенного Союза (ГОСТ 19192-2001 и ГОСТ 31766-2012), а также международных стандартах (КОДЕКС ДЛЯ МЕДА (CODEX STAN12 (1981), REV. 1(1987), REV. 2 (2001) и ДИРЕКТИВЕ СОВЕТА 2001/110/ЕС от 20 декабря 2001 года относительно мёда).

Анализ пыльцевых зёрен проводится по ГОСТ 31769-2012 «Мед. Метод определения частоты встречаемости пыльцевых зёрен», разработанный ООО Центр исследования и сертификации «Федерал» и ООО «Тенториум», на основе национального немецкого стандарта DIN 10760:2002 «Analysis of honey – Determination of the relative frequency of pollen».

Коллекция микропрепаратов пыльцы растений и атласы позволяют увидеть, насколько строение пыльцевых зёрен разных таксонов растений может быть отличным в одних случаях и сходным в других. Коллекция эталонных препаратов и атласы пыльцевых зёрен необходимы при проведении пыльцевого анализа мёда, так как даже у специалиста могут возникнуть затруднения при палинологическом анализе. Так, нередко при проведении пыльцевого анализа невозможно установить точную видовую, а иногда и родовую принадлежность пыльцевых зёрен растений. В таких случаях используются более общие категории, например, морфологические типы.

Коллекция микропрепаратов пыльцевых зёрен и атласы также необходимы при подготовке квалифицированных специалистов-палинологов. Для идентификации пыльцевых зёрен сотрудниками ООО Центр исследования и сертификации «Федерал» и ООО «Тенториум» создан «Атлас пыльцевых зёрен (Pollen atlas)», который является справочным материалом к ГОСТ 31769-2012 «Мед. Метод определения частоты встречаемости пыльцевых зёрен». Атлас, достаточно полный и удобный для качественной идентификации пыльцевых зерен, является успешным итогом многолетней работы коллектива авторов, в том числе практиков-мелиссопалинологов с многолетним опытом.

В атласе представлены морфопалинологические характеристики и цветные микрофотографии неацетолизированных, окрашенных фуксином пыльцевых зёрен 288 видов растений, относящихся к 61 семейству и произрастающих на территории России. В атлас включены пыльцевые зёрна некоторых медоносов и перганосов, анемофильных видов растений, не являющихся перганосными, пыльца которых может встречаться повсеместно (например, берёза, злаки). Также включены микрофотографии некоторых падевых элементов, которые могут обнаруживаться при мелиссопалинологическом анализе и микрофотографии препаратов образцов мёда, полученных из различных российских регионов.

Материалом для атласа послужили коллекции эталонных препаратов пыльцевых зёрен и образцов мёда из различных уголков страны, созданные за годы работы ООО Центр исследований и сертификации «Федерал». Информация о пыльцевых зёрнах каждого вида растений расположена на отдельной странице, большую часть которой занимают качественные цветные микрофотографии пыльцевых зёрен, выполненные преимущественно в двух проекциях: полярной и экваториальной, при увеличении в 400-1000 раз. Для более точной передачи контуров пыльцевых зёрен, скульптуры экзины, строения апокольпиума и мезокольпиума в каждой проекции сделаны несколько фотографий при разной глубине резкости. Под фотографиями располагается таблица с основными морфопалинологическими характеристиками пыльцевых зёрен. В таблицах указаны: тип, форма пыльцевого зерна, геометрические формы в полярной и экваториальной проекциях, строение и количество апертур, характер поверхности экзины, размеры пыльцевых зёрен в полярной и экваториальной оси.

Пример разворота атласа пыльцевых зёрен:

Информация, представленная в Атласе пыльцевых зёрен, приведена на русском и английском языках, что обусловлено интересом зарубежных коллег, проявленным на 44 Международном конгрессе по пчеловодству «Апимондия» (сентябрь 2015 г. Южная Корея), где атлас был награжден золотой медалью.

«Атлас пыльцевых зерен (Pollen atlas)», созданный И.В. Карпович, Е.С. Дребезгиной, Е.Н. Еловиковой, Г.И. Леготкиной, Е.Н. Зубовой, Р.З. Кузяевым, Р.Г. Хисматуллиным актуален, имеет большое практическое значение и будет интересен для палинологов, ботаников, сотрудников испытательных лабораторий, студентов биологических специальностей, пчеловодов и широкого круга натуралистов.

Заявку на приобретение «Атлас пыльцевых зерен (Pollen atlas)» можно сделать по электронной почте federal.center@mail.ru или по тел. +7(342)227-65-57.