Африка в мировом пчеловодстве

Африка состоит из двух природных и культурно-исторических регионов - Северной Африки, занимающую площадь в 10 млн. кв. км, проживает 200 млн. человек и Тропической Африки, расположенной на юг от пустыни Сахара (площадь 20 млн. кв. км, 600 млн. чел.). По уровню своего развития эти регионы существенно отличаются друг от друга. Из 48 стран Тропической Африки 29 являются беднейшими среди развивающихся стран. Тропическая Африка - единственный регион мира, где основной сферой материального производства остается сельское хозяйство.

Доля Африки в мировом производстве меда составляет 12% (179 тыс. тонн из 1535 тыс. тонн в 2009 году), в его экспорте - 0,6% и в импорте - 1,7%.

О динамике изменения численности пчелиных семей в Африке можно судить из следующих данных (млн. штук, округлено):

По численности пчелиных семей Африка за последние пять лет, по-видимому,обогнала Европу и приблизилась к Азии.

Благодаря опылению пчелами в странах Африки производится четверть продовольственных культур (млн. тонн, округлено):

Пчеловодство в Тропической Африке с ее жарким климатом существенно отличается от пчеловодства в умеренных широтах. Отличаются медоносные растения, ландшафты, пчеловодные практики, конструкции ульев. Отсутствие зимы избавляет пчел от необходимости заготавливать большие запасы кормов. Эта одна из причин того, что производительность пчелиных семей в Африке в разы меньше, чем на других континентах. Для всех африканских медоносных пчел характерна повышенная агрессивность и ройливость, однако африканские пчеловоды (в отличие от их южноамериканских и североамериканских коллег, страдающими от выведенных в Бразилии «африканизированных медоносных пчел»), не видят в этом большой проблемы. 

Центром африканского пчеловодства является Восточная Африка. В странах этого региона подавляющее большинство составляют традиционные конструкции ульев - развешиваемые на ветвях деревьев колоды, а также цилиндрические ульи, изготовленные из коры и плетеных волокон. Такой способ пчеловодства специалисты именуют «полуконтролируемым», поскольку основные функции пчеловода сводятся лишь к изготовлению ульев, их размещению в зонах появления роев пчел и отбору меда в конце сезона.

Большинство африканских медов - полифлерные, что объясняется богатым видовым составом местных медоносных растений. Для лесных медов характерен терпкий вкус, темный цвет и высокое содержание пыльцы. В Восточной Африке пчел перед медосбором принято «выкуривать» из ульев дымом. В результате такой мед приобретает стойкий аромат дыма и не пользуется спросом среди африканских и зарубежных потребителей. Как правило, его затем разбавляют «бездымным» медом или отправляют в пищевую промышленность. В условиях влажного тропического климата пчелам трудно регулировать содержание воды в меде. Один из выходов из положения - размещение ульев на деревьях на большой высоте. Жаркий климат способствует также повышенному содержанию в меде гидрооксиметилфурфураля ( HMF) – в среднем 80мг/кг. В ЕС допускается содержание HMF в пределах 40 мг/кг для столового меда (в пекарском меде этот показатель не ограничивается).

Лидером африканского пчеловодства является Эфиопия, увеличившая производство меда в 2005-2010 годах с 36 тыс. тонн до 45,3 тыс. тонн и наращивающая его поставки в соседние страны Африки, Ближнего Востока и ЕС (в тоннах):

По оценкам зарубежных экспертов, Эфиопия располагает потенциалом, который позволяет ей существенно увеличить производство и экспорт меда. Танзания - второй после Эфиопии крупный производитель меда в Африке (более 30 тыс. тонн в год) и ведущий экспортер его в ЕС. В 2006 году Танзания экспортировала в ЕС 385 тонн, а в 2010 году - 327 тонн меда. Основными покупателями танзанийского меда в ЕС являются Бельгия и Германия. Замбия в 2010 году поставила в ЕС 518 тонн меда (в основном в Бельгию), а в 2011 году - только 67 т.

В небольших количествах экспортируют свой мед в ЕС ЮАР, Кения и другие страны Тропической Африки. В США африканский мед пока не пользуется спросом.

Одной из статей доходов африканских стран является экспорт воска. В 2003 году из закупленных странами ЕС 4,5 тыс. тонн воска, 10% поступило из африканских стран. Африканский воск отличается высоким качеством и высоко ценится. В 2005 году ЕС закупала воск в Китае по 3300, Эфиопии – 4400 и Танзании – 4600 долл. США за тонну.

Dana Marie Bauer and Ian Sue Wing, “Economic Consequences of Pollinator Declines: A Synthesis”, Agricultural and Resource Economic Review 39/3 (October2010)