Мёд является пищей пчел? О роли меда в жизни пчелиной семьи

Медоносные пчелы питаются узкоспециализированной растительной пищей. Они используют только два основных вида корма - нектар и пыльцу, собирая их с цветков медоносных растений. Других кормов пчелы не знают, да они им (кроме воды) и не нужны. В то же время во всех руководствах по пчеловодству к кормам пчел относят также и мед (1,2). Я усомнился в правильности причисления меда к кормам пчел и решил высказать уважаемому форуму пчеловодов свое мнение по данному вопросу. Считаю, что название меда кормом пчел вводит в заблуждение пчеловодов-практиков и не способствует успешному пчеловодству.

Для опровержения ошибочного определения меда кормом пчел кратко рассмотрим процесс пищеварения у медоносных пчел

Под пищей, едой, кормом понимается то, что животные едят, пьют, то есть то, что поступает из окружающей среды в их пищеварительный тракт, подвергаясь там механической и химической обработке. Пищевые вещества в процессе переработки в пищеварительном тракте рабочих пчел подвергаются глубоким изменениям и превращаются в вещества самого организма. Эти вещества, называемые метаболитами, после всасывания идут на построение тканей и органов и выработку энергии. Каждый образовавшийся в системе пищеварения метаболит имеет строго определенное предназначение. У пчел и у других животных метаболиты входят в состав живых структур или откладываются в организме в виде запасов и используются по мере надобности

Все вещества, необходимые для выращивания расплода, питания выплодившихся пчел, выделения воска и других работ - белки, витамины, минеральные соли и др. - пчелы получают после соответствующей переработки в пищеварительном тракте рабочих пчел из пыльцы. Биоэнергоносители для жизни пчелиной семьи вырабатываются рабочими пчелами в процессе переваривания сахарозы нектара (сахарного сиропа) в глюкозу и фруктозу - в мед, содержащий большой запас потенциальной энергии. Пчелиная семья, не делая мед, жить и размножаться не может.

Мёд является пищей пчел?

Представление о том, что мед является пищей пчел, сложилось давно на основании наблюдений за внешними проявлениями существования и жизнедеятельности пчелиной семьи. К сожалению, наука о пчеловодстве приняла такое представление за постулат и назвала мед кормом пчел, хотя мед иногда и используется пчелами для разбавления личиночного корма, но кормом пчел в прямом понимании этого слова не является. Мед, имеющийся в улье, не может облегчить состояние пчелиной семьи в безвзяточное время активного периода жизни пчел.

Что такое мёд

Мед - это продукт биохимической переработки нектара растений и пади в пищеварительной системе рабочих пчел в основной источник биоэнергии пчелиной семьи, в метаболит. Мед, в отличие от нектара, пыльцы и сахарного сиропа, имеет животное происхождение. Он используется пчелами для восполнения биоэнергетических затрат. Углеводы меда (глюкоза, фруктоза), подвергаясь окислительным превращениям в тканях (гемолимфе), обеспечивают все живые клетки организма пчел энергией, участвует в защитных реакциях и усиливает иммунитет пчел. У пчел, потребляющих только мед, лишь в отдельных случаях появляются секретирующие клетки (3), а это означает, что мед в выработке живых структур пчел прямого участия не принимает.

Кишечный тракт рабочей пчелы в случае потребления пчелой меда взятого, скажем, пчелой из ячейки сота, используется ею только для его транспортировки (без какого-либо переваривания) до места всасывания из средней кишки в гемолимфу.

Пчелиная семья, потребляющая только мед, не способна запустить в своем организме механизм пищеварения и восстановить нарушенную целостность гнезда.

Имеющиеся в меде примеси небольшого количества белков, витаминов, аминокислот, неорганических и органических веществ интереса для пчел не представляют. Все примеси меда, внесенные в него при переработке нектара и пыльцы, выводятся из организма пчелы вместе с калом. Именно этим и объясняю более высокую зимостойкость и лучшее развитие в весенний период семей пчел, зимовавших на сахарном меде по сравнению с семьями, зимовавшими на цветочном меде (4).

Вышесказанное подтверждается и экспериментом, проведенным в НИИСХ Северо-востока Россельхозакадемии. Считаю, что именно отсутствие примесей в сахарном меде привела к тому, что семьи, зимовавшие на сахарном меде, оказались в 3 раза более зимостойкими, в 3 раза менее опоношенными и в 2,5 раза лучше развивались весной по сравнению с семьями, зимовавшими на цветочном меде («Пчеловодство» № 10, 2011, стр. 15).

Деление меда на сахарный и цветочный считаю условным. Биологическая активность сахарного меда не отличается от биологической активности цветочного меда.

Исходя из вышеизложенного, считаю необходимым выделить:

• во-первых, мед - промежуточный продукт обмена веществ в организме рабочих пчел является метаболитом, не участвующим в выработке веществ для построения и возобновления клеток организма пчел. Мед, как вещество в природе не существует. Он всегда есть в организме пчел и его запас хранится в ячейках сотов целостного биологического организма пчелиной семьи
• во-вторых, мед - запасное биоэнергетическое вещество пчелиной семьи, предназначенное для обеспечения энергией автономной жизнедеятельности пчел. Химическая энергия меда переходит в тепловую, электрическую и механическую, необходимую для работы мышц и других органов;
• в-третьих, мед, являющийся веществом организма пчел, не может считаться их кормом в прямом понимании этого слова;
• в-четвертых, непонимание роли меда в жизни пчел является одной из главных причин отсутствия успеха в борьбе с массовой гибелью («слетом») пчелиных семей.

Считаю, что массовую гибель пчелиных семей в безвзяточное время активного периода жизни пчел можно предупредить подкармливанием пчел малыми дозами сахарного сиропа 1:1, канди, помадкой, которые пчелы впрок не откладывают. Подкормка сахарным сиропом оказывает на семью пчел многостороннее воздействие: она улучшает питание пчел, возбуждает семьи, увеличивает вылет пчел, полеты пчел-разведчиц и поддерживает яйцекладку матки.

Результаты проведенного исследования позволяют утверждать, что мед является резервным веществом, метаболитом организма пчел, а не кормом и используется пчелами только для выработки тепла и движения.

Литература

• Таранов Г.Ф. Корма и кормление пчел. М.: Россельхозиздат, 1986.
• Кривцов Н.И., Лебедев В.И., Чупахина O.K., Чупахин В.И. Самоучитель пчеловода. М. ООО НПФ Вереск. 2010.
• Лебедев В.И., Билаш Н.Г. Биология медоносной пчелы. М. Агропромиздат, 1991
• Лонин И.С. Пчеловодство с самосменой матки. М. Эльф ИПР. 2007

*Метаболиты - вещества, возникшие в организме в результате обмена веществ Термин «метаболит» может применяться для обозначения любых веществ, входящих в состав организма, когда они рассматриваются с точки зрения их возникновения или разрушения в процессе обмена веществ.

Лонин И.С., пчеловод-практик, 127572, г. Москва, Череповецкая ул., 15